{"id":827,"date":"2012-08-26T16:22:47","date_gmt":"2012-08-26T16:22:47","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.anneschuessler.com\/?p=827"},"modified":"2022-04-16T16:28:13","modified_gmt":"2022-04-16T14:28:13","slug":"elsassisch-essen-in-konstanz-storikenescht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/?p=827","title":{"rendered":"Ein bisschen Elsass in Konstanz: Storikenescht"},"content":{"rendered":"

\"Restaurant\"<\/p>\n

Schon beim vorletzten Konstanzbesuch hatte ich das Storikenescht<\/a> ausgeguckt, da hatte das Restaurant aber\u00a0wegen Urlaubs geschlossen\u00a0und so landeten wir irgendwo anders. Dieses Mal haben wir es aber endlich geschafft und konnten uns bei sch\u00f6nem Wetter auf der Au\u00dfenterrasse einen lauschiges Pl\u00e4tzchen suchen.<\/p>\n

Der eindeutig franz\u00f6sische Akzent der Inhaberin l\u00e4sst hoffen, dass hier wirklich authentisch franz\u00f6sisch bzw. els\u00e4ssisch gekocht wird. Die Speisekarte sieht auch gut aus. Flammkuchen gibt es nat\u00fcrlich, aber eben auch allerlei andere franz\u00f6sische und els\u00e4ssische Leckereien.<\/p>\n

\"Karte\"<\/p>\n

Zun\u00e4chst einmal gibt es aber den Aperitif, Sekt mit Brombeersirup f\u00fcr mich und Picon Bi\u00e8re<\/a><\/em>, Bier mit Orangenbitter, f\u00fcr den Mann und den Schwiegervater. Davon muss ich nat\u00fcrlich auch mal probieren und ja, das ist lecker erfrischend.<\/p>\n

\"Picon<\/p>\n

Der Mann und ich teilen uns G\u00e4nseleber auf karamellisiertem Apfel zur Vorspeise und dann nimmt er ganz z\u00fcnftig das Choucroute garnie<\/em>, also Sauerkraut auf els\u00e4ssische Art. Auf els\u00e4ssische Art, das haben wir schon im Urlaub in Colmar gelernt, hei\u00dft meistens \u201cmit viel Fleisch\u201d. Ich nehme lieber etwas \u201cLeichtes\u201d, n\u00e4mlich den lauwarmen Linsensalat mit Schweineb\u00e4ckchen und ger\u00e4ucherter Entenbrust.<\/p>\n

Zun\u00e4chst aber gibt’s einen kleinen Gru\u00df aus der K\u00fcche, vier kleine Flammk\u00fcchlein landen auf dem Tisch. Kurz gesagt, wenn die gro\u00dfen Flammkuchen so lecker sind wie die kleinen, dann kann man im Storikenescht sehr, sehr gut Flammkuchen essen.<\/p>\n

\"Flammkuchen\"<\/p>\n

Die Vorspeise kann auch was. Die G\u00e4nseleber, leicht angebraten, darunter die \u00c4pfel und dazu noch leckerer Salat mit Vinaigrette. So hab ich mir das vorgestellt. Die G\u00e4nseleber ist kaum gew\u00fcrzt, was uns zun\u00e4chst irritiert, aber eigentlich ist das sehr lecker so.<\/p>\n

\"G\u00e4nseleber\"<\/p>\n

Zum n\u00e4chsten Gang bestellt der Mann ein Bier mit Grenadine, einfach weil’s interessant klingt. Beim Probieren merkt er aber, dass das wohl doch nicht so sein Ding ist, also darf ich das Bier haben und er bestellt einfach ein normales Bier ohne was drin.<\/p>\n

\"Bier<\/p>\n

Dann kann’s weitergehen mit der Hauptspeise. Das Choucroute garnie <\/em>kommt erwartet \u00fcppig daher, auch der lauwarme Linsensalat, eigentlich eine Vorspeise, ist als Hauptgericht vollkommen ausreichend. An beiden Gerichten gibt es nichts zu meckern. Die Schweineb\u00e4ckchen sind vielleicht das Zarteste an Fleisch, was ich in langer Zeit auf dem Teller hatte und fallen beim Angucken schon fast auseinander.<\/p>\n

\"Choucroute<\/p>\n

Eine sehr ordentliche Portion Choucroute garnie.<\/em><\/p>\n

\"Linsensalat\"<\/p>\n

Beim Nachtisch mussten wir gar nicht lange \u00fcberlegen. Tarte Tatin<\/em> stand auf der Karte und wenn es irgendwo Tarte Tatin gibt, dann wird die auch getestet. F\u00fcr die Schwiegermutter gibt’s Gugelhupf-Eis mit Kirschen und f\u00fcr den Schwiegervater M\u00fcnsterk\u00e4se mit K\u00fcmmel.<\/p>\n

Der Mann findet die Tarte Tatin sehr gut, ich eher so normal gut, irgendwas fehlt, aber ich k\u00f6nnte noch nicht mal sagen, was. Daf\u00fcr begeistert der M\u00fcnsterk\u00e4se.<\/p>\n

\"Tarte<\/p>\n

Zwischendurch streicht noch eine rote Katze um die Terrasse, der Abend bleibt lauschig am D\u00f6bele und wir k\u00f6nnen mit gut gef\u00fcllten M\u00e4gen nach Hause gehen. Sch\u00f6n ist es im Storikenescht und vor allem lecker und\u00a0authentisch. Wer in Konstanz landet und spontan Lust auf els\u00e4ssische (und franz\u00f6sische) K\u00fcche bekommt, der ist hier gut aufgehoben. Und alle anderen, die einfach nur gut essen wollen, nat\u00fcrlich auch.<\/p>\n

\"Haus\"<\/p>\n

Restaurant Storikenescht
\nD\u00f6belestra\u00dfe 3
\n78462 Konstanz
\nTelefon: 07531\/91 90 47<\/em><\/p>\n

http:\/\/www.storik.de<\/a><\/p>\n

\u00d6ffnungszeiten: Di ab 18 Uhr, Mi – So: 11:30 Uhr – 14:30 Uhr und 17:30 Uhr – 24:00 Uhr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Schon beim vorletzten Konstanzbesuch hatte ich das Storikenescht ausgeguckt, da hatte das Restaurant aber\u00a0wegen Urlaubs geschlossen\u00a0und so landeten wir irgendwo anders. Dieses Mal haben wir es aber endlich geschafft und konnten uns bei sch\u00f6nem Wetter auf der Au\u00dfenterrasse einen lauschiges Pl\u00e4tzchen suchen. Der eindeutig franz\u00f6sische Akzent der Inhaberin l\u00e4sst hoffen, dass hier wirklich authentisch franz\u00f6sisch … Ein bisschen Elsass in Konstanz: Storikenescht<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,42,12],"tags":[],"class_list":["post-827","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-franzosisch","category-konstanz","category-restaurants"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/827","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=827"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/827\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1318,"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/827\/revisions\/1318"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=827"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=827"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=827"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}