{"id":366,"date":"2012-04-08T17:56:16","date_gmt":"2012-04-08T17:56:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.anneschuessler.com\/?p=366"},"modified":"2012-04-08T17:56:20","modified_gmt":"2012-04-08T17:56:20","slug":"ostermenu-bei-schnitzlers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/?p=366","title":{"rendered":"Ostermen\u00fc bei Schnitzlers"},"content":{"rendered":"

\"DSC_0682\"<\/p>\n

Es war mal wieder \u00fcberf\u00e4llig und die Ostertage lieferten einen perfekten Anlass: Ein Osterbesuch in Schnitzlers Restaurant in Essen-Byfang (bereits bekannt vom Geburtstagsessen<\/a> sowie des gro\u00dfen G\u00e4nsemen\u00fcs<\/a> im letzten Winter).<\/p>\n

Nett wie wir waren, brachten wir gleich sch\u00f6nes Wetter mit Sonnenschein zum N\u00f6ckersberg, aber es war leider trotzdem zu kalt, um auf der Terasse zu sitzen. Daf\u00fcr war ein Tisch direkt am Fenster f\u00fcr uns reserviert, so dass wir drinnen sch\u00f6n im Sonnenschein genie\u00dfen konnten.<\/p>\n

\"DSC_0668\"<\/p>\n

Statt langer Beschreibungen lasse ich lieber die Bilder sprechen, das sollte ausreichend Appetit machen. In Kurzform: Der erste Spargel der Saison, als Spargelcremesuppe f\u00fcr beide und f\u00fcr den Mann dann auch ganz klassisch mit Kalbsschnitzel, Hollandaise und Drillingen. Daf\u00fcr hatte ich das sch\u00f6n rosige Lamm mit Rosmarinrisotto und zum Nachtisch gab es Mascarponecreme mit Erdbeeren und Rhabarber.<\/p>\n

Los ging’s mit ein bisschen Campari Orange und einem Pestodip mit Brot…<\/p>\n

\"DSC_0629\"<\/p>\n

\"Dip\"<\/p>\n

Dann folgt auch direkt der Gru\u00df aus der K\u00fcche: Gebackene Polenta mit Oliventapenade.<\/p>\n

\"Gru\u00df<\/p>\n

Und danach eben das “offizielle” Men\u00fc:<\/p>\n

1. Gang: Salat vom gr\u00fcnen Spargel und Orangen mit Crevetten in B\u00e4rlauchvinaigrette<\/p>\n

\"DSC_0641\"<\/p>\n

2. Gang: Samtige Spargelsuppe mit S\u00fc\u00dfkartoffelchips<\/p>\n

\"Spargelcreme\"<\/p>\n

3. Gang: Lammr\u00fccken an Tomaten-Auberginenkompott, dazu Rosmarinrisotto f\u00fcr mich und Kalbsschnitzel mit Bruchsaler Spargel, Limonenhollandaise und Drillinge f\u00fcr den Mann<\/p>\n

\"Lamm\"<\/p>\n

\"_EDG2071\"<\/p>\n

Nachtisch: Ein Traum von Rhabarber, Erdbeeren und Mascarpone im Glas<\/p>\n

\"Nachtisch\"<\/p>\n

Dazu gab es eine spritzigen Riesling und zum Hauptgang Ros\u00e9 f\u00fcr den Mann (sehr ungew\u00f6hnlich, aber er wollte die Empfehlung dann doch ausprobieren und war positiv \u00fcberrascht) und einen leichten Roten f\u00fcr mich.<\/p>\n

\"Wein\"<\/p>\n

Zum Ausklang des Men\u00fcs g\u00f6nnten wir uns einen Espresso, der mit Pralinen und Keksen auf einer Mini-Etagere zum Tisch kam.<\/p>\n

\"Espresso\"<\/p>\n

\"Kekse\"<\/p>\n

Aber, wie das so geht, war der Nachmittag dann doch noch nicht zu Ende. Nachdem wir schon neugierig das Whiskyregal beguckt hatten (Schottlanderinnerungen und so), machten wir noch einen spontane Mini-Whisky-Verkostung. Besonders der Finlaggan hat es mir angetan, im Gegensatz zu anderen Islay-Whiskys ist der erstaunlich mild, ohne dass das typisch Torfige dabei verloren geht.<\/p>\n

\"Whisky\"<\/p>\n

Wie immer ein \u00e4u\u00dferst netter und entspannter Nachmittag mit sehr leckerem Essen, oben auf dem N\u00f6ckersberg bei Schnitzlers. Genau das richtige f\u00fcr einen sonnigen Ostersonntag.<\/p>\n

\"Tulpen\"<\/p>\n

Schnitzlers<\/em>
N\u00f6ckersberg 65 <\/em>
45257 Essen<\/em>
Telefon: 0201 – 84 81 40<\/em><\/p>\n

http:\/\/www.schnitzlers-restaurant.de\/<\/a><\/p>\n

\u00d6ffnungszeiten: Mi. – Sa.: 18:00 – 22:00, So.: 12:00 – 21:00<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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