{"id":1150,"date":"2014-10-31T07:34:56","date_gmt":"2014-10-31T07:34:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.anneschuessler.com\/?p=1150"},"modified":"2014-10-31T07:34:56","modified_gmt":"2014-10-31T07:34:56","slug":"einfache-kartoffelsuppe-mit-mettwurstchen-omnomnom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/?p=1150","title":{"rendered":"Einfache Kartoffelsuppe mit Mettw\u00fcrstchen (Omnomnom)"},"content":{"rendered":"

\"Kartoffelsuppe<\/a><\/p>\n

Heute gab es hier Kartoffelsuppe. Oder so eine Art Kartoffelsuppe, vielleicht eher eine Gem\u00fcsesuppe mit Kartoffeln. Eine Wurzelgem\u00fcsesuppe. Oder so. In der Biokiste war jedenfalls ein Sack Kartoffeln und ein paar M\u00f6hren. Der Biokistenlieferdienst hei\u00dft ja „Flotte Karotte“ und eigentlich sind immer M\u00f6hren dabei. Und \u00c4pfel, aber die bestelle ich auch oft ab, weil wir ja Fruktoseunvertr\u00e4glichkeit im Haus haben und in \u00c4pfeln sind sehr viel Fruktose ist und die deswegen gerne \u00fcbrig bleiben.<\/p>\n

Jedenfalls hatten wir Kartoffeln und M\u00f6hren und folgerichtig kaufte ich noch Petersilie, ein Viertel Knollensellerie, etwas Gem\u00fcsebr\u00fche und drei Mettw\u00fcrstchen und machte dann eben eine ganz einfache, aber eben nicht ganz so schnell Kartoffelsuppe. Einfach, weil man kaum etwas anderes machen muss als Dinge sch\u00e4len und klein schneiden und mit Schwung in einen Topf schmei\u00dfen, nicht ganz so schnell, weil Kartoffeln halt ein bisschen brauchen bis sie gut durch sind. Also nix f\u00fcr den schnellen Hunger, aber ansonsten sehr tauglich f\u00fcr Herbst- und Winterabende.<\/p>\n

\"Petersilienberg\"<\/a><\/p>\n

Kartoffelsuppe mit (oder ohne) Mettw\u00fcrstchen<\/strong><\/p>\n

(f\u00fcr vier Personen vielleicht, hier waren’s zwei, und es ist noch was f\u00fcr morgen \u00fcbrig)<\/p>\n

ungef\u00e4hr 6 \u00a0normal gro\u00dfe Kartoffeln
\n2 M\u00f6hren
\n2 kleine Zwiebeln
\n1\/4 Knollensellerie
\n1\/2 Bund Petersilie
\n1 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche
\neine Handvoll\u00a0Speck (f\u00fcr Vegetarier einfach weglassen)
\n3 Mettw\u00fcrstchen (f\u00fcr Vegetarier einfach weglassen)
\nSalz
\nPfeffer
\nK\u00fcmmel (ganz)
\n\u00d6l<\/p>\n

Zun\u00e4chst die Zwiebeln und den Speck klein schneiden. In der Zwischenzeit kann man schon mal etwas \u00d6l in einem gro\u00dfen Topf hei\u00df werden lassen. Ist das \u00d6l ausreichend hei\u00df, Zwiebeln und Speck reinschmei\u00dfen und and\u00fcnsten bzw. anbraten lassen.<\/p>\n

Knollensellerie, M\u00f6hren und Kartoffeln sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Ja kleiner die W\u00fcrfel, desto schneller ist die Suppe nachher fertig, nur so als Trick am Rande.<\/p>\n

Dann erst den Knollensellerie zu der Zwiebel-Speck-Mischung geben und kurz mitd\u00fcnsten, sp\u00e4ter die M\u00f6hren dazu und ebenfalls mitd\u00fcnsten. Jetzt kann man auch schon ein bisschen w\u00fcrzen, Salz und Pfeffer dran und ein guter Schwung K\u00fcmmel, nach Geschmack eben.<\/p>\n

Gem\u00fcsebr\u00fche dazu und Kartoffeln mit rein. Jetzt k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

W\u00e4hrend die Suppe vor sich hin k\u00f6chelt, Mettw\u00fcrsten in Scheiben schneiden und Petersilie klein hacken. Wenn die Suppe quasi fertig ist, schnell noch die Mettwurstscheiben dazu und kurz mitkochen, dann noch die Petersilie drauf, umr\u00fchren, abschmecken, fertig.<\/p>\n

\"Suppe<\/a><\/p>\n

Machte den werten Gatten und mich heute abend sowohl gl\u00fccklich als auch satt und ist durchaus weiterzuempfehlen. Wahrscheinlich kann man auch alles m\u00f6gliche Gem\u00fcse dazupacken, vielleicht auch Maronen. Maronen gehen ja eigentlich immer. Oder Linsen. Hmmmmm, Linsen. Ich seh schon, dieses Jahr gibt’s noch \u00f6fter Eintopf.<\/p>\n

(Dieser Artikel erschien zun\u00e4chst auf meinem Blog „Ach komm, geh wech!“, schien mir aber auch f\u00fcr dieses Blog passend. Leser beider Blogs bitte ich, die Redundanz zu entschuldigen.)<\/em><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute gab es hier Kartoffelsuppe. Oder so eine Art Kartoffelsuppe, vielleicht eher eine Gem\u00fcsesuppe mit Kartoffeln. Eine Wurzelgem\u00fcsesuppe. Oder so. In der Biokiste war jedenfalls ein Sack Kartoffeln und ein paar M\u00f6hren. Der Biokistenlieferdienst hei\u00dft ja „Flotte Karotte“ und eigentlich sind immer M\u00f6hren dabei. Und \u00c4pfel, aber die bestelle ich auch oft ab, weil wir … Einfache Kartoffelsuppe mit Mettw\u00fcrstchen (Omnomnom)<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,10],"tags":[],"class_list":["post-1150","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gemuse","category-suppe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1150","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1150"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1150\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1154,"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1150\/revisions\/1154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1150"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1150"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.anneschuessler.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}